Почему объем дисперсионной среды должен значительно превышать массу вещества в суспензии?

Объём дисперсионной среды должен значительно превышать массу вещества в суспензии, потому что это необходимо для обеспечения взаимодействия частиц дисперсной фазы с дисперсионной средой. him.1sept.ru

В результате этого взаимодействия частицы дисперсной фазы окружаются молекулами и ионами дисперсионной среды (растворителя) или приобретают значительный электрический заряд. him.1sept.ru

Кроме того, в большом объёме дисперсионной среды центры кристаллизации разобщены, что препятствует их укрупнению. library.mededtech.ru