Почему несклоняемые слова часто относятся к среднему роду?

Большинство несклоняемых заимствованных неодушевлённых имён существительных относятся к среднему роду, потому что это чисто грамматическая категория, которая не соотносится по значению с половой принадлежностью лица. russkiiyazyk.ru

Например, к среднему роду относятся такие слова, как железнодорожное депо, интересное интервью, маршрутное такси. orfogrammka.ru

Однако правило имеет ряд исключений, связанных с влиянием различных аналогий (русский синоним, грамматический род слова, обозначающего родовое понятие, и др.). orfogrammka.ru Например, к мужскому роду относятся слова га (влияние слова «гектар»), кофе (влияние мужского рода у этого слова во французском языке, из которого оно было заимствовано), маки́ (заросль), пенальти (влияние русского синонимического сочетания «одиннадцатиметровый штрафной удар»). orfogrammka.ru