Нержавеющая сталь AISI 430 ферритно-мартенситной структуры магнитится из-за наличия в её составе ферромагнитных фаз — мартенсита и феррита. 2 Эти материалы притягиваются к магниту, как обычная углеродистая сталь, и при этом сохраняют устойчивость к коррозии. 2

Аустенитная сталь AISI 304 не магнитится благодаря своему составу и кристаллической структуре. 5 Она обычно содержит никель, который стабилизирует аустенитную структуру при комнатной температуре, предотвращая тем самым образование магнитных фаз. 5

Также магнитные свойства нержавеющей стали могут меняться под воздействием различных факторов, таких как температура или механическая обработка. 5 Например, аустенитная сталь, которая в нормальных условиях не магнитна, может стать магнитной в результате деформации или нагрева, приводящих к образованию мартенсита. 5