Некоторые злаковые культуры имеют голые зерновки, а другие — с цветочными чешуями, в зависимости от особенностей их строения. 14
У голозёрной пшеницы и ржи зерно легко отделяется от чешуи. 14 У проса, чумизы, риса цветковые чешуи плотно облегают зерновку, а у пленчатого ячменя они даже срастаются с ней. 14