В заимствованных словах буква «о» после шипящих сохраняется, потому что её написание соответствует тому, как пишется в языке-источнике. 1

Например, в корнях таких слов, как шоу, шоп, шорты, офшор, торшон, корнишон, крюшон, капюшон, анчоус, харчо, форс-мажор, пижон, джоуль, джокер, джонка, боржом, также пишется буква «о» после шипящих. 24

Также в заимствованных словах буква «о» может писаться и в безударной позиции, как и в языке-источнике, например: жонглер, шоколад, шоссе, шофёр. 1