Почему некоторые языки пламени сохраняют свой свет в темноте?

Возможно, имелось в виду, почему пламя светится.

Пламя светится в основном за счёт раскалённых частиц сажи, которые выделяют в окружающую среду большое количество тепла и начинают светиться. www.vokrugsveta.ru kipmu.ru

Также в пламени присутствует множество возбуждённых атомов, которые стремятся вернуться в своё основное состояние (с наименьшей энергией). naked-science.ru При каждом таком событии перехода на более низкий энергетический уровень излучается фотон, который можно увидеть как свет. naked-science.ru

По большей части излучение пламени невидимо — лежит в инфракрасной части спектра. naked-science.ru Видимое излучение складывается из теряющих энергию атомов газообразных продуктов горения и теплового излучения твёрдых частиц в пламени. naked-science.ru