Почему некоторые языки не различают звук /s/ и /z/ в начале слова?

Некоторые языки не различают звуки /s/ и /z/ в начале слова, например:

• Тамильский язык. worldbuilding.stackexchange.com В нём нет фонем /s/ и /z/, но в некоторых контекстах встречается звук [s], а /z/ появляется только в заимствованных словах. worldbuilding.stackexchange.com
• Шведский язык. otvet.mail.ru В нём нет звука /z/, даже в заимствованных словах он заменяется звуком /s/. otvet.mail.ru
• Норвежский и датский языки. otvet.mail.ru В них также нет звука /z/. otvet.mail.ru

При этом носители таких языков, вероятно, смогут произносить звуки /s/ и /z/ при небольшой практике. worldbuilding.stackexchange.com Например, даже если в языке отсутствуют эти фонемы, при небольшой практике люди обычно способны чётко различать их. worldbuilding.stackexchange.com