Почему некоторые языки используют специальные диграфы для обозначения определенных звуков?

Некоторые языки используют диграфы для обозначения определённых звуков, потому что букв алфавита не хватает для передачи звуков речи или для смыслоразличения. kopilkaurokov.ru ru.wikipedia.org

Диграф — это сочетание двух и более букв, которое обозначает один звук. kopilkaurokov.ru

Например, звук [ʃ], соответствующий русскому звуку [щ], передаётся во французском и португальском языках диграфом «ch», в английском — диграфом «sh». moluch.ru