Некоторые виды угрей меняют цвет в зависимости от среды обитания, потому что в мутной воде рыба часто имеет более тёмный окрас, чем её сородичи, живущие в прозрачных водах. 3
Например, в водоёмах с торфяной водой угри выглядят значительно темнее, чем когда проходят через быстрые и чистые реки. 5