Почему некоторые виды рыб, такие как белуга-альбинос, ценятся так дорого?

Некоторые виды рыб, в том числе белуга-альбинос, ценятся высоко из-за нескольких факторов:

• Редкость. lifehacker.ru www.ixbt.com Эти виды встречаются в дикой природе редко, а белуга-альбинос — ещё реже. lifehacker.ru
• Уникальные свойства икры. www.ixbt.com Зёрна икры белуги-альбиноса крупнее, чем у других осетровых, и имеют характерный жемчужный блеск. www.ixbt.com Вкус — нежный, чуть ореховый, с лёгким сливочным оттенком. www.ixbt.com
• Сложность разведения. www.ixbt.com Белуга — вид, занесённый в Красную книгу, ловить её в природе запрещено. www.ixbt.com Всё, что попадает на рынок, должно быть выращено в специальных осетровых хозяйствах. www.ixbt.com
• Особенности вида. vk.com Белуга-альбинос отличается от обычной белуги тем, что у неё слепые особи, а у некоторых экземпляров отсутствуют глаза. vk.com При этом у рыбы очень развито обоняние, за счёт которого она активно ищет корм. vk.com

Кроме того, на стоимость рыбы могут влиять квоты на вылов, наценка со стороны магазина и другие факторы. lifehacker.ru