Почему некоторые виды рыб семейства сельдевых имеют разное название в разных языках?

Некоторые виды рыб семейства сельдевых имеют разное название в разных языках из-за заимствования слов из других языков. vk.com

Например, слово «анчоусы» в русский язык попало через европейские языки: голландское ansjovis или немецкое Anschowis, французское anchois, испанское anchova, которые, в свою очередь, заимствованы из баскского anchu. vk.com

Также есть случаи, когда названия, принятые в торговле, не совпадают с названиями, используемыми ихтиологами. vk.com Например, «салакой» называют молодь любых видов сельди из Северной Атлантики, а «сардиной» — молодь из Средиземного моря или Южной Атлантики. vk.com

Кроме того, в разных местностях сельдью могут называть разные виды рыб, которые могут иметь общие характеристики (например, озерная сельдь, которая относится к лососевым). en.wikipedia.org