Почему некоторые виды рыб считаются более костлявыми, чем другие?

Некоторые виды рыб считаются более костлявыми, чем другие, из-за особенностей их образа жизни. m.ok.ru Дополнительные косточки создают для рыбы прочный каркас, увеличивают силу сокращения мышц и эластичность. m.ok.ru Благодаря этому животному проще противостоять водному течению, и оно может быстрее двигаться в воде. m.ok.ru Кроме того, косточки дают дополнительную защиту от хищников, позволяют опускаться на большую глубину и экономят энергию. m.ok.ru

Миф о том, что речная рыба костлявее морской, появился из-за ограниченного потребления морских видов. vniiprh.vniro.ru Морскую рыбу люди покупают в магазинах, а на прилавках оказывается товар, который удобен в готовке. vniiprh.vniro.ru При этом с речными обитателями люди знакомы лучше: в пищу употребляются почти все их виды. m.ok.ru

Однако и речная, и морская рыба может быть как костлявой, так и не очень. m.ok.ru Например, в речном карасе косточек очень много, а в миноге или угре их почти нет. m.ok.ru То же самое и с морской рыбой: треска, камбала и тунец содержат в себе мало костей, а атлантическая сельдь — набита ими. m.ok.ru