Почему некоторые виды птиц в англоязычных странах имеют серые названия?

Возможно, имелись в виду названия птиц в английском языке. В них часто используется признак цвета, и серый (gray) — одно из основных имён цвета в этом языке. cyberleninka.ru

Некоторые виды птиц получили свои названия благодаря цвету: например, существует «серая славка» (окраска преимущественно серая), а также «серая мухоловка» (невзрачное оперение, но её можно узнать по полоскам на лбу и темени). pikabu.ru

При этом в названиях птиц в английском языке есть и другие признаки: часто в них упоминаются части тела птиц (голова, глаза, клюв, нога, спинка, горло, крыло, хвост и так далее). cyberleninka.ru

Ещё одна особенность названий птиц в английском языке — большое число «именных» названий, которые даны в честь естествоиспытателей, путешественников и других людей. istina.msu.ru