Почему некоторые виды птиц предпочитают клювать кислые ягоды?

Некоторые виды птиц предпочитают кислые ягоды из-за эволюционного механизма, который позволяет им не ощущать высокую кислотность. science.mail.ru protoplex.ru

Учёные выяснили, что у птиц есть специфические рецепторы, которые отключаются при контакте с кислой пищей, что снижает передачу сигналов о кислоте. science.mail.ru

Это свойство связано с белком OTOP1, который у млекопитающих при высоком уровне кислотности подаёт сигнал тревоги, а у птиц, наоборот, с ростом кислотности рецептор отключается. www.pravda.ru

Такой механизм позволил птицам расширить территорию обитания и не зависеть от других видов корма. science.mail.ru Кроме того, способность воспринимать кислые вкусы важна для миграции, так как перелётные птицы используют фрукты для накопления жировых запасов. protoplex.ru