Почему некоторые виды клена имеют темную заболонь, а другие - светлую?

Возможно, имелись в виду различия в окраске заболони у разных пород деревьев, в том числе у клёна.

Есть породы, у которых центральная часть не отличается от периферической ни по цвету, ни по свойствам — такие породы называют заболонными, к ним относится, например, клён. givoyles.ru skradian.spb.ru

У других пород, называемых ядровыми, ядро обычно темнее заболони, так как образуется за счёт отмирания живых клеток древесины, закупорки водопроводящих путей, отложения дубильных, красящих веществ, смолы, солей. kramarev.ru www.forumhouse.ru

Таким образом, различия в окраске заболони у разных видов клёна связаны с особенностями строения их древесины: у одних пород нет разницы между центральной и периферической частями, у других — есть. givoyles.ru skradian.spb.ru