Ежи невосприимчивы к змеиному яду благодаря протеину эринацину, который содержится в их мышцах. 1

Однако концентрация этого вещества относительно невелика, поэтому более ядовитые змеи всё же представляют угрозу для ежей. 1

Устойчивость к яду выработалась у ежей в процессе эволюции и закрепилась в их генетическом коде, передаваясь из поколения в поколение. 2