Несколько причин, по которым некоторые виды энтеробактерий выживают в неблагоприятных условиях окружающей среды:

• Образование спор. 4 При ухудшении внешних условий бактерии образуют споры, теряя при этом часть воды, уменьшаясь в объёмах и формируя плотную защитную оболочку. 4 В форме спор бактерии чрезвычайно устойчивы к механическим, температурным и химическим воздействиям. 4
• Адаптация к низкой температуре. 25 Приспособление к пониженной температуре проявляется в изменении состава мембран (в ней повышается содержание ненасыщенных жирных кислот) и синтезе криопротекторов (например, глицерола). 2 Также в клетках накапливаются большие количества наиболее важных ферментов, что даже при неоптимальной температуре позволяет клетке поддерживать достаточную активность. 2
• Переключение метаболизма. 5 При снижении температуры до значений, соответствующих окружающей среде, метаболизм бактерий с патогенного для человека и теплокровных животных переключается на сапротрофный, способствующий выживанию в почве. 5