Почему некоторые вещества занимают определенное положение в столбе жидкости?

Возможно, имелись в виду свойства жидкостей, которые влияют на положение веществ в них.

Жидкость принимает форму сосуда, в который её поместили. profil.adu.by dzen.ru Это связано с тем, что молекулы жидкости могут перемещаться и смещаться друг относительно друга. dzen.ru На форму жидкости также влияют внешние силы, например, сила тяжести совместно с силами реакции дна и стенок сосуда. profil.adu.by

Если в сообщающиеся сосуды налить жидкости с разной плотностью, то меньший объём более плотной жидкости в одном колене уравновесит больший объём менее плотной жидкости в другом колене сосуда. skysmart.ru Другими словами, высота столба жидкости с меньшей плотностью больше, чем высота столба жидкости с большей плотностью. skysmart.ru

Ещё на положение тел в жидкости влияет закон Архимеда: тело тонет, если его вес больше веса жидкости, вытесненной им, тело находится в равновесии внутри жидкости, если вес тела и жидкости равен, а тело всплывает, если вес вытесненной телом жидкости больше его веса. www.webmath.ru