Почему некоторые существительные в русском языке меняют форму в зависимости от количества?

Некоторые существительные в русском языке меняют форму в зависимости от количества, чтобы противопоставить один предмет множеству. www.izbornik.ru ebooks.grsu.by

Счётные существительные, как правило, имеют формы обеих чисел: форма единственного числа у них обозначает один предмет (стол), а форма множественного — множество предметов, каждый из которых называется формой единственного числа (столы — множество предметов, каждый из которых стол). gramota.ru

Несчётные существительные, обозначающие реалии, лишенные идеи счёта, имеют формы только единственного или только множественного числа, однако ни то, ни другое числовое оформление не несёт смысловой нагрузки, связанной с идеей количества. gramota.ru Это вещественные существительные, большинство абстрактных и большинство собирательных существительных. gramota.ru

Таким образом, изменение формы существительных в зависимости от количества связано с тем, что они обозначают разные понятия: счётные предметы, которые можно посчитать, и несчётные, лишенные идеи счёта. gramota.ru