Несколько причин, по которым некоторые существительные теряют или приобретают грамматический род:

• Исторический характер. 1 Например, слова «рояль» и «зал» ещё в XIX веке употреблялись в форме женского рода, а в настоящее время относятся к мужскому. 1
• Стилистический характер. 1 Формы женского рода считаются разговорными, в то время как варианты мужского рода характерны для литературной речи. 1
• Особенности профессионального словоупотребления. 1 Например, вариант «георгина» закреплён в ботанической терминологии, в то время как второй вариант мужского рода (георгин) является общеупотребительным. 1
• Заимствованные слова. 24 В русском языке заимствованные имена существительные приобретают грамматическую категорию рода вне зависимости от того, была ли эта категория у слова в языке-источнике. 2
• Общее стремление языка к экономии речевых средств и речевых усилий. 3 В большинстве случаев фиксируются замены в направлении: женский род —> мужской род. 3