Почему некоторые соцветия имеют форму початка или головки?

Форма початка у некоторых соцветий обусловлена тем, что цветочный стебель, от которого отходят множество мелких цветков без цветоножек, утолщён. 1 Таким образом ось соцветия получается достаточно мясистой. 1 Примеры растений с початком: кукуруза, аир. 1

Форма головки у некоторых соцветий связана с укороченной и обычно утолщённой осью, на которой расположены одиночные сидячие или на коротких цветоножках цветки. 4 Например, такое соцветие у клевера и люцерны. 45

Таким образом, форма початка обусловлена утолщением оси соцветия, а форма головки — укорочением и утолщением главной оси с сидячими цветками. 24