Некоторые причины, по которым сложные прилагательные пишутся через дефис:

• Если они образованы сложением равноправных слов, между которыми можно поставить союз «и». 13 Например, горько-солёный, сине-зелёный, англо-русский, садово-огородный, учебно-производственный. 1
• Если они обозначают оттенки цвета. 34 Например, жёлто-белый, ярко-зелёный, тёмно-фиолетовый, иссиня-чёрный, винно-красный. 1
• Если они образованы от существительного, которое пишется через дефис. 13 Например, юго-западный — от «юго-запад», тянь-шаньский — от «Тянь-Шань». 1
• Если они образованы повтором одного и того же слова для усиления признака. 3 Например, белый-белый пароход, хитрый-хитрый взгляд. 3