Некоторые причины, по которым слова в русском языке могут менять одушевлённость:

• Неоднозначность оценки объекта как живого или неживого. 1 Например, к таким словам относятся амебы, бактерии, бациллы, вибрионы, вирусы, инфузории, микробы. 1
• Название живых существ, которые воспринимаются в первую очередь как пища. 1 К ним относятся кальмары, креветки, мидии, омары, трепанги, устрицы. 1
• Названия неживых предметов, имитирующих живые существа. 1 К ним относятся змей (бумажный), кукла, марионетка, робот, сфинкс. 1

Таким образом, одушевлённость зависит от семантического контекста слова. 5