Некоторые слова в русском языке имеют суффикс «ян» вместо «енн», потому что ударение в них падает на этот суффикс. 15 Например: полотно — полотняный, овёс — овсяный, кровь — кровяной, лёд — ледяной, земля — земляной, нефть — нефтяной, кость — костяной. 1
Суффикс «енн», в свою очередь, всегда безударный и располагается после слога с ударным гласным, обычно перед ним есть сочетание согласных. 12 Например: буква — буквенный, листва — лиственный, огонь — огненный, болезнь — болезненный, почва — почвенный, мысль — мысленный, лекарство — лекарственный. 1
Также суффикс «ян» может означать «сделанный из того или иного материала». 34 Например: кожаный, земляной, деревянный. 3