Некоторые причины, по которым некоторые растительноядные животные выживают в условиях дефицита пищи:

• Наличие фермента, расщепляющего целлюлозу. 3 Это позволяет животным более легко переваривать пищу растительного происхождения. 3 Переработать и превратить целлюлозу в легкодоступную форму для животного помогают симбионтные бактерии, которые обитают в желудочно-кишечном тракте растительноядных животных. 3
• Сложное строение желудка. 3 Например, у жвачных представителей этого класса он состоит из сетки, рубца, книжки и сычуга, что позволяет без проблем переваривать богатую волокнами пищу. 3

Также в условиях дефицита пищи некоторые растительноядные животные могут переходить на мясо, чтобы восполнить дефицит белка, минеральных веществ и пищевых волокон. 14 Например, олени могут разорять птичьи гнёзда, есть пернатых и даже мышей, а зайцы — поедать плоть других животных и даже себе подобных. 14