Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Наука и образование / Почему некоторые растения выделяют масло при повреждении семенной оболочки?
Вопрос для Поиска с Алисой
27 апреля

Почему некоторые растения выделяют масло при повреждении семенной оболочки?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Возможно, имелись в виду масличные семена, например подсолнечника. psktom.ru otvet.mail.ru В процессе переработки семян из оболочек в масло переходят воскоподобные и другие нежелательные вещества, которые ухудшают вкус и запах масла, снижают его стойкость при хранении. psktom.ru

При этом ценные компоненты, такие как липиды и протеины, обычно локализуются в ядре семени. psktom.ru Оболочка содержит меньше полезных веществ, но в ней больше клетчатки и безазотистых экстрактивных веществ. psktom.ru

Активность процесса расщепления жира (образования масла) зависит от влажности семян и температуры, а также от биологических свойств семян и действия определённых ферментов, например липазы. cyberleninka.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Mon Jul 28 2025 17:04:21 GMT+0300 (Moscow Standard Time)