Некоторые причины устойчивости некоторых растений к зимнему выпреванию:

• Накопление достаточного запаса растворимых углеводов. 5 Это позволяет растениям экономно расходовать запас углеводов даже при анаэробном дыхании. 1
• Меньшая интенсивность дыхательного процесса при пониженных температурах. 5 Например, устойчивость сортов озимых против выпревания обусловливается меньшей интенсивностью дыхательного процесса при пониженных температурах. 5
• Более продолжительный зимний покой тканей. 3 Этого можно достичь подбором устойчивых форм и сортов с более продолжительным зимним покоем тканей. 3

Также устойчивость к выпреванию может обеспечиваться изменением состава мембранных липидов и прочностью корней к механическим разрывам. 2