Некоторые причины, по которым растения меняют цвет при сушке в гербарии:

• Медленная сушка. 1 Может привести к разрушению клеточных стенок и потемнению растения. 1 В худших случаях начнётся загнивание и образование плесени. 1
• Воздействие солнечного света. 1 Хлорофилл, который придаёт растениям зелёный цвет, разрушается под воздействием света и высоких температур. 1 Поэтому при сушке важно избегать прямого солнечного света. 1
• Свойства пигментов. 5 У многих видов при сушке меняются свойства пигментов: фиолетовый и светло-фиолетовый цвета становятся более тёмными, белый — желтоватым, а голубой — светлеет или становится коричневым. 5

Чтобы сохранить цвет растений, рекомендуется сушить их в тёмном, хорошо вентилируемом месте и как можно быстрее удалять влагу. 1