Растения имеют видоизменённые побеги, в том числе клубни, из-за эволюционных и адаптационных процессов. 1

Способность менять форму и строение позволяет растениям приспосабливаться к погоде, климату, условиям добычи влаги и питательных веществ. 1

Видоизменения побегов также имеют функциональное значение: например, преобразовавшиеся в плети наземные побеги делают возможным вегетативное размножение, а многолетние стебли создают опору. 1

Клубни — это сильно разросшееся подземное видоизменение побега, в котором откладываются запасные питательные вещества. 4 Отложенные в клубнях питательные вещества позволяют растению активно расти весной будущего сезона. 3