Почему некоторые приставки сохраняют архаичное написание через 'зо' и 'зу'?

Возможно, имелись в виду приставки, оканчивающиеся на «з» или «с». rus.stackexchange.com proza.ru Их написание изначально отличалось нестабильностью. rus.stackexchange.com proza.ru

Это связано с тем, что такие приставки изначально не имели редуцированного гласного «ъ» на конце, как другие приставки. rus.stackexchange.com Поэтому уже в дописьменный период фонетическое чередование «з» и «с» стало отражаться в устной речи, а потом закрепилось и на письме. rus.stackexchange.com proza.ru

С XIII века наряду с традиционным (фонетическим) письмом появилась фонематическая запись приставок через «з». rus.stackexchange.com Противостояние этих принципов длилось до середины XIX века, когда окончательно установился фонетический принцип для всех приставок, кроме «без» и «чрез». rus.stackexchange.com proza.ru После 1918 года этот принцип распространился и на эти приставки. rus.stackexchange.com proza.ru

Теперь на конце русских приставок пишется «з» перед гласными, буквой «з» и другими звонкими согласными, а «с» — перед «с» и другими глухими согласными. vk.com