Почему некоторые предметы живой природы считаются неодушевленными?

В русском языке некоторые предметы, которые в ботанике относят к живой природе (растения), считаются неодушевленными, потому что грамматика оперирует иными категориями. www.kp.ru

Категория одушевленности/неодушевленности отражает субъективную оценку человеком объектов действительности, которая не всегда совпадает с научной картиной мира. rus.1sept.ru

Например, в ботанике растения относят к живой природе, так как они способны прорастать, развиваться и стареть. www.kp.ru Однако в языке трава, кустарники и деревья — это неодушевленные существительные. www.kp.ru