Почему некоторые породы деревьев меняют цвет древесины при сушке?

Несколько причин, по которым некоторые породы деревьев меняют цвет древесины при сушке:

• Окисление дубильных веществ. woodneva.ru В результате химических и биохимических процессов на поверхности древесины возникают участки, изменившие цвет (химическая окраска). woodneva.ru Например, после интенсивной сушки на сплавной древесине хвойных пород могут появиться светло-жёлтые участки (желтизна). woodneva.ru
• Появление танинных пятен. woodneva.ru В древесине и коре растений в большом количестве содержатся дубильные вещества — танины. woodneva.ru Особенно много их в древесине дуба, сосны, ели, пихты. woodneva.ru Если материал просушен неправильно, танины проявятся в виде пятен и разводов на поверхности изделия. woodneva.ru
• Влияние ультрафиолета. igratex.ru Под воздействием солнечных лучей в структуре дерева происходят изменения. igratex.ru Например, со временем лиственница выцветает от бежевого до серебристо-серого. igratex.ru
• Изменение цвета древесины берёзы. jwoodscience.springeropen.com При обычной сушке пиломатериалы из берёзы темнеют и краснеют изнутри, в то время как слой на несколько миллиметров ниже желтоватой поверхности остаётся светлого цвета. jwoodscience.springeropen.com Это связано с тем, что при сушке происходит полимеризация и окисление растворимых проантоцианидинов, что приводит к образованию нерастворимых соединений красноватого цвета. jwoodscience.springeropen.com