Некоторые породы быков разводят исключительно для мясного направления, потому что они были выведены для получения наибольшего количества мяса за минимальные сроки. 4

При селекции учитывались показатели качества мяса, а также скорость набора мышечной массы. 4

Некоторые породы, которые разводят для мясного направления:

• Шароле. 24 Животные склонны к продолжительному наращиванию мышечной массы, что позволяет получать при убое много мяса и сравнительно мало жира. 4
• Абердин-ангусская. 3 Черты породы — быстрый рост, мраморное мясо и отличные материнские способности. 3
• Симментальская. 35 Первоначально выведена как молочная порода, но отличается быстрым ростом и крупным телосложением, поэтому её используют как мясную. 3
• Герефордская. 5 Порода хорошо приспосабливается к условиям окружающей среды и даже в суровых климатических условиях способна круглый год находиться под открытым небом. 5