Почему некоторые оптически активные вещества используются в оптических приборах и устройствах?

Оптически активные вещества используются в оптических приборах и устройствах из-за их способности вызывать вращение плоскости поляризации проходящего через них света. bigenc.ru spravochnick.ru

Это свойство позволяет применять такие вещества, например, для поворота плоскости поляризации, в качестве фазосдвигающих пластинок и в модулирующих устройствах. bigenc.ru

К оптически активным веществам относятся кристаллы, такие как кварц, теллур, RbNO3, которые проявляют оптическую активность только в кристаллическом состоянии. bigenc.ru