Дерево и металлы обладают разной теплоёмкостью из-за особенностей их атомно-молекулярного строения. 1

Вещества с более высокой плотностью, к которым относятся металлы, обычно обладают большей удельной теплоёмкостью. 2 Это связано с тем, что в таких веществах атомы и молекулы находятся ближе друг к другу, что способствует интенсивным внутренним взаимодействиям. 2

У древесины низкая неоднородная плотность и меньший вес по сравнению с металлом, что обусловлено длинными молекулами органики в её составе (целлюлоза, вода) и зазорами между волокнами. 1

Таким образом, для нагрева 1 кг древесины на один градус требуется больше энергии, чем для нагрева 1 кг металла на тот же градус. 1