Почему некоторые материалы обладают высокой гидрофильностью?

Некоторые материалы обладают высокой гидрофильностью из-за наличия в их молекулах полярных групп. school-science.ru Между этими группами и полярными группами воды возникают ориентационные силы, в результате которых происходит взаимодействие. school-science.ru

Гидрофильность присуща веществам, близким по химическому строению с водой. tech-e.ru Например, высокая гидрофильность целлюлозы обусловлена наличием в элементарном звене её макромолекул трёх ОН-групп, которые взаимодействуют с молекулами воды путём образования прочных водородных связей. nizrp.narod.ru

Также гидрофильностью обладают вещества с ионными кристаллическими решётками: оксиды, гидроксиды, силикаты, сульфаты, фосфаты, глины, стёкла и другие. school-science.ru