Почему некоторые крупы называют злаками, а другие нет?

Некоторые крупы называют злаками, потому что они сделаны из зёрен растений, которые относятся к семейству злаковых. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru К таким растениям относятся, например, пшеница, рожь, овёс, рис, кукуруза, ячмень, просо. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru

Крупы из других культур, таких как гречиха, амарант или киноа, не называют злаками, потому что они относятся к другим семействам. www.bolshoyvopros.ru vk.com Например, гречиха — к семейству гречишных, а амарант и киноа — к псевдозлакам. www.bolshoyvopros.ru vk.com

Таким образом, различие заключается в том, что злаки — это растения, а крупы — продукты их переработки. otvet.mail.ru