Почему некоторые грибы разрушают материалы, такие как древесина и текстиль?

Некоторые грибы разрушают материалы, такие как древесина и текстиль, из-за способности к расщеплению сложных компонентов этих материалов. 12

Дереворазрушающие грибы обладают уникальным набором ферментов, которые позволяют им расщеплять лигнин и целлюлозу. 12 В результате грибной деятельности меняется химический состав и физические свойства материала. 1

Для развития грибов, которые портят древесину, необходимы определённые условия: тепло (5–30 °С), влажность (более 22%) и отсутствие воздухообмена. 4

Плесневые грибы, в частности, вызывают порчу материалов благодаря образованию органических кислот в процессе окислительного брожения. 4 Эти кислоты разъедают органические материалы. 4

Грибы, вызывающие гниение древесины, могут поражать как мёртвые, так и живые деревья. 5 Некоторые из них, например, являются паразитами и колонизируют живые деревья. 5