Глагол eat относится к неправильным, потому что не следует стандартной схеме образования прошедших форм. 3

Большинство глаголов в английском языке могут измениться по прошедшему времени с окончанием -ed. 1 Но у неправильных глаголов собственные формы спряжения. 1

Глаголы, которые сейчас считаются неправильными, относятся к староанглийскому языку и являются одними из самых старых. 2 С годами английский язык подвергался изменениям, упрощался, и правила, по которым глаголы изменялись в прошедшем времени, оказались забыты, но сами слова остались. 2