Почему некоторые денатурированные белки могут повторно складываться в нативную структуру?

Некоторые денатурированные белки могут повторно складываться в нативную структуру благодаря способности белков к самоорганизации. 1

Путь самоорганизации предопределён последовательностью аминокислот в полипептидной цепи, то есть её первичной структурой, которая детерминирована наследственной информацией. 1

Этот процесс называется ренатурацией и происходит в подходящих условиях. 3 В большинстве случаев денатурация необратима, но для низкомолекулярных белков (молекулярная масса 15 000–30 000) при использовании мягких методов денатурации (температура 40–50 °С, рН 3–4, малое время воздействия) возможна почти полная ренатурация. 4