Белки могут выполнять все известные в природе функции, кроме синтеза самих себя, благодаря своей разнообразной структуре. 24

Некоторые свойства белков, которые позволяют им быть многофункциональными:

• Полимерная структура. 4 Белки состоят из многочисленных аминокислотных остатков, связанных между собой пептидными связями. 4 Это позволяет им образовывать различные 3D-структуры и выполнять разнообразные функции. 4
• Разнообразие структур. 4 Белки имеют различные уровни организации структуры — примарную, вторичную, третичную и кватернарную. 4 Каждый из этих уровней даёт им уникальную форму и функцию. 4
• Интеракции с другими молекулами. 4 Белки могут взаимодействовать с другими молекулами, такими как ДНК, РНК, углеводы и липиды. 4 Это взаимодействие позволяет им выполнять различные биологические функции. 4
• Специфичность связывания. 4 Белки могут специфически связываться с другими молекулами, например, ферменты связываются с своими субстратами. 4 Это позволяет им выполнять точно регулируемые функции в организме. 4
• Динамические свойства. 4 Белки могут изменять свою конформацию и подстраиваться под различные условия среды. 4 Это позволяет им адаптироваться к изменениям и выполнять свои функции эффективно. 4

Кроме того, аминокислотный состав белков позволяет им самостоятельно быть энзимами, ферментами, снижать энергию активации реакций. 1