Почему насекомое червец используется для производства натурального шеллака?

Насекомое червец используется для производства натурального шеллака, потому что его выделения образуют смолу, которая используется в различных областях, включая пищевую промышленность. news.sfu-kras.ru vkusologia.ru

Червецы, обитающие в лесах Индии и Юго-Восточной Азии, питаются соком растений, а переработанный продукт выделяют через кожные поры. vkusologia.ru В результате ветки деревьев покрываются твёрдой оболочкой, состоящей из органических кислот, водорастворимого красителя, воды и воска. dzen.ru

Шеллак (пищевая добавка Е-904) используется для производства глазури и лака, покрывающего леденцы, драже, шоколад и жвачку. news.sfu-kras.ru Также им обрабатывают фрукты, овощи, орехи и некоторые сорта сыра, чтобы защитить продукты от гниения, образования плесени и высыхания. news.sfu-kras.ru