Почему нагрев жидкостей эффективнее производить снизу?

Нагрев жидкостей эффективнее производить снизу из-за явления конвекции. 14

Конвекция — это процесс передачи тепла через перемещение частиц с высокой энергией (нагретых) к частицам с низкой энергией (охлаждённым). 4

Когда жидкость нагревают снизу, то уже нагретый слой «всплывает», а на освободившееся место поступают ещё не нагретые массы с верхних слоёв. 3 Происходит циркуляция тепла внутри жидкости, что способствует её равномерному нагреванию. 4

Если нагревать жидкость сверху, то верхние нагретые слои так и останутся наверху, а нижние слои не прогреются. 3