Почему на крупных конных заводах может насчитываться до 5000 лошадей в одном табуне?

Возможно, имелось в виду табунное коневодство, при котором лошади питаются летом и зимой подножным кормом и находятся на открытом воздухе. ru.wikipedia.org

Количество лошадей в табуне может быть большим из-за особенностей такого способа содержания, в частности из-за наличия просторных пастбищ и тёплого климата, что позволяет применять его в хозяйствах. vetbober.ru

На показатель численности табуна влияют направление развития, наличие мест для водопоя и пастбищ для выгула. vetbober.ru

При этом в домашнем коневодстве не приветствуется совместное содержание особей разного пола и возраста, так как это может быть бесконтрольно. vetbober.ru Для работы с отдельными животными строят специальные сараи, в них же содержат тех, кто из-за болезни временно не может успевать за табуном. vetbober.ru