Проростки на кокосах появляются при длительном лежании, когда орех подвергается воздействию влаги или тёплой среды. 4 Это приводит к прорастанию семян изнутри. 4

Когда кокос остаётся на земле достаточно долго, он начинает прорастать, и из нута (внутреннего пространства кокоса, где обычно содержится кокосовая вода) появляется проросток. 1 По мере роста он питается веществами, содержащимися в кокосе, превращая внутреннюю массу в губчатую структуру, которую иногда называют «кокосовым яблоком». 1

В природе кокосовые орехи нередко смываются в океан и путешествуют по волнам, сохраняя жизнеспособность, в течение 3–4 месяцев. 3 Прибившись к берегу и попав во влажный песок, они прорастают в течение 1–2 месяцев. 3