Почему на фольге появляются две стороны — матовая и глянцевая?

Глянцевая и матовая стороны на фольге появляются из-за особенностей процесса производства. woman.rambler.ru

В процессе изготовления алюминиевой фольги пластины, отлитые из расплавленного алюминия, прокатывают на специальном станке. dzen.ru Для получения необходимой толщины и формы листа фольгу нагревают и раскатывают. dzen.ru Чтобы избежать разрыва фольги, её укладывают в два слоя. dzen.ru В итоге та сторона, которая соприкасается с валиком, получается глянцевой, а обратная — матовой. dzen.ru

С точки зрения применения в кулинарии обе стороны фольги функционируют одинаково. vk.com Продукт можно заворачивать в фольгу с любой стороны. woman.rambler.ru

Исключение составляет специальная фольга non-stick, при её использовании нужно помещать продукты на матовую сторону, на ней обычно есть подсказка в виде надписи «non-stick». hi-tech.mail.ru