Почему на деревьях образуются мутовки и развилки?

Мутовки и развилки на деревьях образуются в процессе роста растения из-за различных климатических условий и места произрастания, случайных повреждений, естественного старения, деятельности микроорганизмов, насекомых-вредителей и птиц. ru.wikipedia.org

Двойная вершина (развилка) возникает, когда погибает верхушечный побег и заменяется двумя или более боковыми побегами. ru.wikipedia.org

Образование коры в месте соединения (распространённый «порок развития» развилки) часто вызвано тем, что место соединения скрепляется соприкосновением ветвей или стеблей, расположенных над этим местом соединения. en.wikipedia.org