На деревьях формируется пробковая ткань вместо эпидермы, потому что эпидерма не обладает меристематической активностью и не может следовать за утолщением органов. 1 Под напором образующихся вторичных тканей она разрывается и слущивается. 1

Пробковая ткань (перидерма) формируется за счёт феллогена (пробкового камбия). 2 Наружу он откладывает слои пробки, а внутрь органа — живую паренхимную ткань. 1

Пробка выполняет защитную функцию. 12 Она непроницаема для воды, поэтому предохраняет стволы и ветви от высыхания. 1 Высокое содержание воздуха и различных пигментов в клетках пробковых слоёв защищает растительные органы от воздействия прямого солнечного света и перепадов температур. 2