Мясокостная мука используется в качестве источника азота в кормлении жвачных животных из-за содержания карбамида (синтетической мочевины). 1

В рубце жвачных животных карбамид разлагается с образованием свободного аммиака и углекислоты. 1 Освободившийся аммиак усваивается микроорганизмами рубца, которые из него синтезируют белок своего тела, используя для этого также продукты расщепления углеводов пищи и некоторые минеральные вещества. 1

Затем вместе с кормом микроорганизмы поступают в сычуг и кишечник, перевариваются, и их белок используется животным. 1

Однако мясокостная мука может использоваться в кормлении животных только при выполнении определённых условий в процессе её производства и транспортировки. 4