Почему мясо и панцирь зелёных морских черепах представляют интерес для человека?

Мясо и панцирь зелёных морских черепах представляют интерес для человека по нескольким причинам:

Мясо:

• Вкусовые качества: мясо зелёной черепахи считается съедобным и приятным на вкус. infourok.ru Из него готовят различные блюда, например суп. infourok.ru info.cherepahi.ru Считается, что суп из зелёных черепах обладает целебной силой. info.cherepahi.ru Это происходит из-за фосфатов и йода, которые в большом количестве содержатся в организме черепах, питающихся морскими водорослями. info.cherepahi.ru
• Питательная ценность: мясо черепахи содержит белок и имеет более низкую калорийность по сравнению с другими видами мяса. a-z-animals.com Также в нём много витаминов А, В1, В2 и В6, а также фосфора и цинка. a-z-animals.com

Панцирь:

• Материал для изготовления предметов и сувениров: из панцирей черепах делают гребни, оправы для очков, шкатулки, украшения. zaochnik-com.com В Китае из панциря черепах готовят традиционный десерт — гуйлингао, который напоминает желе и считается полезным для цвета кожи. info.cherepahi.ru

Однако из-за массового отлова зелёных черепах ради мяса и панцирей вид оказался на грани исчезновения. portalbio.ru infourok.ru Сейчас охота на зелёную морскую черепаху запрещена, так как она занесена в Красную книгу. portalbio.ru infourok.ru